Gelungener Auftakt von Ursula Karven und Sebastian Dickhaut!
Ein Paar, das sich rein platonisch gefunden hat. Schaut man den beiden beim Kochen zu, wird die Kochlust erweckt! Das Powerteam um Ursula und Sebastian hat uns in Offenburg, Hamburg, Berlin und München begeistert und wir freuen uns darauf aus "Kochmuffel" echte Köche zu machen!
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TV Köchin Harriet Deris auf der LE GOURMET in Leipzig für Silit
In Kokosmilch gekochtes Curry-Hühnchen, Spargel- oder Kürbiscreme sind nur
einige Beispiele für die inhaltliche Vielfalt des neuesten Kulinariktrends,
der schlicht und einfach "Suppe" heißt. "Ein ideales Medium für
Saison-Produkte, das den Mittagstisch zurück erobert hat", meint Starköchin
Harriet Deris, die auch gerne bäckt und auf ökologische Produkte steht. Die
tv-bekannte Livestyle-Aktivistin hat als Maitresse de cuisine in namhaften
Restaurants und auf Luxusyachten gearbeitet, unter anderen für U2-Sänger
Bono. Sie ist Sushi-Köchin, Sommelière und Front Cook, entwickelt
Gastro-Konzepte und moderiert. Obendrein bringt die schneidernde junge Dame
mit "dancing chef" ihr eigenes Modelabel mit an den Herd. Kostproben ihrer
Arbeit liefert die 31-jährige Badenerin bei der LE GOURMET mit eigenen
Kochshows und in der Mitmachküche.
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Harriet Deris macht Lust
Kochen ist ihre Leidenschaft. Dabei hat Harriet Deris viel über Menschen
gelernt. Ihre zehn Lektionen über das Leben verrät die 30-jährige Chefköchin hier.
Ab 16. Februar wird sie die Kochkünste von 28 Anwärtern auf ein eigenes Restaurant
prüfen, und zwar in der Casting-Show „Restaurant sucht Chef“ (20.15 Uhr auf RTL II).
Außerdem gibt sie Kochkurse und ist Designerin von Kochmode (www.dancing-chef.de).
Downloaden Sie einfach das PDF mit der Cosmopolitan Story:
Lust - Lektionen von Privat & TV Köchin Harriet Deris (PDF, 740 KB)
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Harriet Deris bei Big Brother
Einfach auf der RTL 2 Website ansehen:
Harriet Deris als Ernährungscoach bei Big Brother RTL 2
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 Harriet Deris
Ab 16. Februar 2009 um 20.15 Uhr wird sie neben Stefan Marquard und
Carl von Walderdorff in der Kochcasting-Show “Restaurant sucht Chef”
bei RTL II den Kandidaten Mut zu sprechen. Wir freuen uns drauf:-)
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Die Deutsche Bank kocht mit Bestseller Autor Sebastian Dickhaut!
Wir bedanken uns bei dem Koch-Team der Deutschen Bank und bei den hervorragenden Spitzenköchen von ARAMARK. Wir lassen Bilder sprechen:-)
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Harriet Deris und wwww.dancing-chef.com in DB mobil:
www.db.de
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Sebastian Dickhaut kocht Mittagessen auf der Buchmesse
Am Freitag den 12. 10. lädt Sebastian Dickhaut zum Mittagessen an Buchmessenstand von Gräfe und Unzer, um sein neues Buch "Ich koche…" zu präsentieren. Seine Gäste können dabei erfahren, wie ein "Schweinshendl" gemacht wird und was das Geheimnis des perfekten französischen Schokoladenkuchens ist. Dazu erzählt der weitgereiste Koch seine Geschichten hinter diesen Gerichten und verteilt natürlich Kostproben. Und wer sonst noch Fragen hat, erhält ebenfalls eine Antwort von dem Bestsellerautor (Basic cooking, KOCHEN!, Wie koch'ich…?).
Freitag, 12. Oktober 2007
um 11.30, 13 und 14.30 Uhr
auf der Buchmesse bei Gräfe und Unzer
(Halle 3, Stand D 102)
Sebastian Dickhaut erhält die Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands
Für seine persönliches Grundkochbuch "WIE KOCH ICH…?" hat der Bestsellerautor Sebastian Dickhaut zum Auftakt der Buchmesse die Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD) erhalten. "Dass die Akademie auch dieses feine und sehr eigene Buch würdigt, freut mich sehr", sagt Sebastian Dickhaut, "denn da steckt eine Menge von mir, meiner Arbeit und der vieler anderer drin."
Dies ist bereits die fünfte Auszeichnung im Literarischen Wettbewerb der GAD für ein Werk des gelernten Kochs und ausgebildeten Food-Journalisten. Longseller wie "Basic cooking" sind da ebenso dabei wie ein kulinarischer Führer durch die Küche der Provence. "Wie koch' ich…?" war bereits im Januar vom "Deutschen Institut für Koch- und Lebenskunst" gemeinsam mit Focus und dem MDR zum Kochbuch des Monats ernannt worden.
Die GAD setzt sich aus prominenten Vertretern der Gastronomie, Ernährungsindustrie und des Bildungsbereichs zusammen und kürt seit 1960 herausragende Werke auf dem Kochbuchmarkt. Ihr Ziel: "Autoren und Verleger sollen angeregt werden, nur hochwertige Bücher auf den Markt zu bringen." Im Falle von Sebastian Dickhaut haben sie das auf jeden Fall erreicht. Und es geht weiter: Am Freitag, den 12. Oktober, präsentiert Sebastian Dickhaut sein neues Buch "Ich koche…" am Stand von Gräfe und Unzer in der Halle 3 - natürlich mit einem kleinen selbstgekochten Mittagsimbiss.
Der Litererarische Wettbewerb
Das Kochbuch des Monats
Aktuelles aus dem Kochbüro des Bestsellerautors Sebastian Dickhaut:
 Wenn das Wetter uns nicht nach draußen lockt, setzen wir uns eben in die warme Küche und lesen ein gutes Buch: "ICH KOCHE…" von Sebastian Dickhaut. In dem soeben bei Gräfe und Unzer erschienen Werk erzählt der Bestsellerautor und Basic-Cooking-Erfinder in 130 Rezepten, wie man sich einen persönlichen Schatz und Stil in seiner Küche schafft - der nächste Schritt auf dem Weg zum Herdeflüsterer nach "WIE KOCH' ICH…?"
Vom Herdeflüsterer ausgeplaudert: Leckerbissen für jede Gelegenheit
Wie werde ich ein Herdeflüsterer? In zehn einfachen Regeln steckt das gesamte Küchen Know How, mit dem jeder zum Kochexperten wird. Dann gelingt z.B. kreativer Kleinkram wie Clubsandwiches, Sojalollies oder Kräuterhörnchen. Mittagessen ist für Sebastian Dickhaut die schönste Mahlzeit am Tag und er beweist, dass man für Krautfleckerl, fernöstliches Laksa oder Pfefferforelle nicht allzu lange am Herd stehen muss. Bei Gerichten "Für Viele" profitiert der Nachwuchs-Herdeflüsterer von jeder Menge Tricks vom Profi: So kann man eine ganze Gästeschar mit fixer Enten-Paté, geschmortem Asia-Braten oder eigenhändig zubereiteter Pizza glücklich machen. Gekocht wird außerdem im Freien, oder besser gesagt: Gegrillt. Zum Beispiel Steckerlfisch und Tokyo Burger. Mit Kindern kocht Sebastian Dickhaut die echten Hot Dogs und Spaghetti Istanbulognese. Und weil das süße Ende nicht fehlen darf, gibt es reichlich Rezepte für einen ordentlichen Nachtisch: Die Töpfchen mit Ingwerreis oder Nussquarkwölkchen sollten am besten nie leer werden. Auf Vorrat Gekochtes ist um vieles besser als Fertigware, findet Sebastian Dickhaut. Eingemachte Basics wie Tomaten-Chutney oder Brathering sind auch noch in ein paar Monaten richtig lecker. Wer gar nichts kochen will, lässt einfach mal die anderen ran und kümmert sich nur um die Drinks. Der Herdeflüsterer hat für jede Gelegenheit das passende Rezept.
Damit "Ich koche…" ein Schatz für viele und kein Ego-Trip wird, hat Sebastian Dickhaut auf die Hilfe von geschätzten Kollegen vertraut: Begleitet wurde das Projekt von der Redakteurin und Bestsellerautorin Sabine Sälzer (Die echte italienische Küche), die Münchner Fotografin Coco Lang hat dem Band wieder eine besondere Handschrift verliehen - vom Grillfest im Großstadthinterhof bis zur Sterneforelle hoch in den Alpen. Apropos Handschrift: Fans finden diesmal auch Zeichnungen von Sebastian Dickhaut im Buch, außerdem hat er zum Schluss Familie, Freunde und gute Bekannte aus der Foodszene um ihre liebsten Rezepte gebeten.
Rund um das Buch sind in den nächsten Monaten mehrere Aktionen geplant. Genauere Informationen dazu gibt es hier bei Wellenschlag und auf Sebastian Dickhauts Blog:
www.rettet-das-mittagessen.de
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Harriet Deris : 03.07.2007
Nicht nur "Bono/U2" und "Prinz Albert von Monaco" konnten sich der Kochkünste von Harriet Deris erfreuen, auch in Deutschland haben wir Sie längst für uns entdeckt! RTL mit der Kochsendung "Kochüberfall" hat Sie vom Fleck weg engagiert und auch die erfolgreiche Bio-Marktkette "Füllhorn" nutzt das Know-how der Kochvirtuosin. Bei soviel Engagement muss man denken, das ist tages- und abendfüllend. Fehlgedacht! Denn Harriet Deris hat mal so ganz nebenbei die 1. weltweite Köchinnen Kollektion entworfen:
www.dancing-chef.com
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Sebastian Dickhaut : 26.06.2007
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Am 03.08.2007 ab 17.15 bei Abenteuer Leben auf Kabel 1:
"Wie kommt ein Rezept ins Kochbuch?" mit Sebastian Dickhaut
"Woher kommen die Rezepte in den Kochbüchern?" "Werden die alle getestet?" "Kann man die nach dem Fotografieren noch essen?" - das sind Fragen, die sich Kochbuchleser immer wieder stellen. |
Das Wissensmagazin "Abenteuer Leben" gibt am 03.08.2007 die Antworten darauf. Ein Reporterteam hat dafür den Bestsellerautor Sebastian Dickhaut (Basic cooking) bei der Arbeit an seinem neuen Buch "Ich koche…" begleitet.
 "Etwas für viele; aus einfachen Zutaten; mit dem gewissen Etwas; gut vorzubereiten" mit dieser groben Vorgabe setzt sich Sebastian Dickhaut zum Entwickeln seines Rezepts an den Schreibtisch. Was er da notiert, wird am nächsten Tag von einer Testköchin unter Haushaltsbedingungen geprüft. Nach dem Optimieren geht es am Morgen darauf zu den Feinkosthändlern am Münchner Viktualienmarkt, wo die schönsten Zutaten fürs Foto zu haben sind. Am Ende eines langen Tages im Studio von Fotografin Coco Lang ist er im Kasten - der Beweis, dass man aus Schweinefilet, Eiern, Brot und Kräutern etwas Tolles machen kann.
"Wie kommt ein Rezept ins Kochbuch?" - die zehnminütige Reportage mit Sebastian Dickhaut auf Abenteuer Leben bei Kabel 1 ab 17.15 am Donnertag, dem 03. August.
Mehr dazu unter: http://www.kabeleins.de/doku_reportage/taeglich
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Sebastian Dickhaut : 06.06.2007
 Endlich ist es da! "Basic cooking2" (Gräfe & Unzer). Die Erfolgsgeschichte
von "Basic cooking" (weltweit über 2 Millionen mal verkauft) geht in die
nächste Generation!
Derzeit geht die Produktion des neuen Buches „ICH KOCHE…” ins Finale. Letzte
Texte werden verfasst, Rezepte optimiert und Bilder ausgewählt. Zum
Abschluss machte sich die Fotocrew nun auf nach Berchtesgaden. Hier wurden
Männersteaks mit Alpenblick gegrillt und in einer Sterneküche das Geheimnis
der Forelle Himmelblau erkundet. In „ICH KOCHE…” zeigt der Bestsellerautor,
wie man sich einen persönlichen Schatz und Stil in seiner Küche schafft –
der nächste Schritt auf dem Weg zum Herdeflüsterer, dem der Vorgänger „WIE
KOCH’ ICH…?” erfolgreich den Weg gezeigt hat (Kochbuch des Monats bei Focus,
mehr als 30 000 verkaufte Exemplare).
„ICH KOCHE…” erscheint im Herbst beim Gräfe und Unzer Verlag.
Darüber hinaus hat die Süddeutsche Zeitung unseren Bestseller Autor einen
Tag begleitet und staunte nicht schlecht...
Lesen Sie selbst:
http://jetzt.sueddeutsche.de/texte/anzeigen/377847/TrkHomeMagTsr6
Nicht nur in der Welt der Printmedien ist er zu Hause (unter anderen die
neuen Food-Kolumnen in Vanity Fair und der Zeitschrift MySelf), sondern auch
bei Kochparty, Kochkursen und internationalen Events ist er ein gefragter
Experte. Wir sind stolz diesen sympatischen, unprätentiösen, erfolgreichen
Menschen in allen Management Fragen betreuen zu dürfen.
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Konrad Geiger : 25.05.2007
Die "Deutsche See GmbH" setzt im September und November 2007 mit Ihren exklusiven Seminaren auf den Bio-Spitzenkoch! Unter anderem dabei sind: Dieter Müller, Juan Amador, Stefan Hermann, Ralf Hiener, Kiyoshi Hayamizu und Ocke Pinks.
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De-Lite Fun cooking : 10.05.2007
Die beiden verrückten "Hobby-Köche" haben wieder für Sie aufgekocht! Die neue Folge "Risotto mit grünem Spargel" ist großartig und mit super viel Humor umgesetzt worden. Wir freuen uns jedesmal auf die nächste Folge. Weiter so!
www.de-lite.de
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